Несколько интересных сведений о суши
-
- Опубликовано: 2015-04-25 22:55
- Автор: neew
Суши является японским национальным блюдом, однако сегодня его знают далеко не только в Японии. Суши уже давно распространилось по разным странам и частям света. В России сегодня тоже практически каждый знает, что это такое.
Как многие другие японские вещи, суши появились где-то на территории Юго-Восточной Азии. Точно до сих пор никто не знает, где впервые стали готовить это блюдо. Одни исследователи родиной суши называют Китай, другие – Вьетнам, третьи – Таиланд. Неизвестно и время появления. Предположительно, суши стали употреблять в пищу в период с 4 века до н.э. по 7 век н.э. В 7-8 веке рецепт суши уже знали в Японии.
Изначально клейкий рис использовался как ингредиент, способствующий сохранению рыбы. В те времена, когда в помине не было никакой холодильной техники, единственным способом сохранить улов в течение нескольких месяцев была ферментация или обычная засолка. Сырую рыбу разделывали, разрезали, засыпали солью и накрывали сверху чем-нибудь тяжелым. При таком способе приготовления рыба и даже мясо могли быть готовы к употреблению уже через 2 месяца.
Через какое-то время узнали, что рис способствует ускорению процесса ферментации, что дает возможность хранить рыбу намного дольше. Рис в процессе брожения выделяет молочную кислоту. При таком положении рыба становится пригодна к употреблению уже через несколько дней, а если хранить ее в рисе очень долго, то она приобретает уникальный вкус.
Ресторан «Tuk-Tuk» предлагает суши и другие популярные блюда японской кухни. В перечне услуг нашего ресторана есть и суши доставка круглосуточно http://tuktuk.ua/cushi. Вниманию всех желающих мы рады предложить классические и оригинальные эксклюзивные способы приготовления блюд японской, китайской и тайской кухни.
В нашем меню есть, например, суши, «адаптированные» под европейских потребителей. В частности, есть у нас обычное японское суши с европейским соусом. Еще мы рады предложить роллы, которые являются прекрасной альтернативой ланчу или ужину. У нас можно попробовать как обычные рыбные роллы, так и мясные. И есть даже необычные диетические аналоги этого блюда.
Для истинных ценителей суши есть отдельное предложение - так называемые «суши-сеты». Такие варианты суши можно заказывать для корпоративов или дружеских вечеринок.
Как многие другие японские вещи, суши появились где-то на территории Юго-Восточной Азии. Точно до сих пор никто не знает, где впервые стали готовить это блюдо. Одни исследователи родиной суши называют Китай, другие – Вьетнам, третьи – Таиланд. Неизвестно и время появления. Предположительно, суши стали употреблять в пищу в период с 4 века до н.э. по 7 век н.э. В 7-8 веке рецепт суши уже знали в Японии.
Изначально клейкий рис использовался как ингредиент, способствующий сохранению рыбы. В те времена, когда в помине не было никакой холодильной техники, единственным способом сохранить улов в течение нескольких месяцев была ферментация или обычная засолка. Сырую рыбу разделывали, разрезали, засыпали солью и накрывали сверху чем-нибудь тяжелым. При таком способе приготовления рыба и даже мясо могли быть готовы к употреблению уже через 2 месяца.
Через какое-то время узнали, что рис способствует ускорению процесса ферментации, что дает возможность хранить рыбу намного дольше. Рис в процессе брожения выделяет молочную кислоту. При таком положении рыба становится пригодна к употреблению уже через несколько дней, а если хранить ее в рисе очень долго, то она приобретает уникальный вкус.
Ресторан «Tuk-Tuk» предлагает суши и другие популярные блюда японской кухни. В перечне услуг нашего ресторана есть и суши доставка круглосуточно http://tuktuk.ua/cushi. Вниманию всех желающих мы рады предложить классические и оригинальные эксклюзивные способы приготовления блюд японской, китайской и тайской кухни.
В нашем меню есть, например, суши, «адаптированные» под европейских потребителей. В частности, есть у нас обычное японское суши с европейским соусом. Еще мы рады предложить роллы, которые являются прекрасной альтернативой ланчу или ужину. У нас можно попробовать как обычные рыбные роллы, так и мясные. И есть даже необычные диетические аналоги этого блюда.
Для истинных ценителей суши есть отдельное предложение - так называемые «суши-сеты». Такие варианты суши можно заказывать для корпоративов или дружеских вечеринок.
Поделиться:
