Первая помощь при пищевом отравлении: пошаговая инструкция
Пищевое отравление — одна из самых распространённых причин обращений к врачу в летний период. Большинство случаев поддаются домашнему лечению, однако неправильные действия в первые часы способны усугубить состояние. Врачи-инфекционисты напоминают: главное — действовать последовательно и не паниковать.
Шаг 1. Промыть желудок
Первое, что нужно сделать при появлении симптомов, — вывести из организма как можно больше токсинов. Для этого пострадавшему дают выпить большое количество воды — пять-шесть стаканов, — а затем вызывают рвоту, надавив двумя пальцами на корень языка. Процедуру повторяют несколько раз, пока выходящая жидкость не станет практически чистой. В качестве раствора для промывания можно использовать воду с содой: одна столовая ложка на два литра.
Важное ограничение: вызывать рвоту нельзя, если пострадавший без сознания. В таком случае его нужно перевернуть набок, чтобы он не захлебнулся при самопроизвольной рвоте, и вызвать медиков. Промывание также противопоказано при отравлении кислотами, щелочами и прочей бытовой химией — в таких ситуациях действует другой алгоритм помощи.
Шаг 2. Принять сорбент
После промывания желудка необходимо связать и вывести из организма остатки токсинов. Для этого применяются препараты, связывающие токсины и предупреждающие их всасывание в кровь. Из доступных средств — активированный уголь (одна таблетка на 10 кг массы тела), Энтеросгель, Смекта или Полисорб. Принимать сорбенты следует строго по инструкции: слишком большая доза не ускорит выздоровление, а вот нагрузку на кишечник создаст.
Шаг 3. Восстановить водно-солевой баланс
Рвота и диарея быстро приводят к обезвоживанию — одному из главных рисков при пищевом отравлении. Оптимальный выбор для восполнения потерь — аптечные растворы для регидратации, например «Регидрон»: они содержат не только воду, но и соли натрия и калия, которые организм теряет при диарее и рвоте. Альтернатива — слабозаваренный чай или вода с небольшим количеством соли и сахара. Главное правило: пить маленькими порциями — по одному-два глотка каждые пять-десять минут, поскольку большой объём жидкости способен спровоцировать повторную рвоту.
Шаг 4. Обеспечить покой и голодную паузу
В первые часы от еды нужно полностью отказаться. В острый период допустимы вода, регидратационные растворы и сухари. Когда рвота стихает, можно добавить лёгкие продукты — банан, овсянку, рисовую кашу на воде. В среднем щадящее питание стоит выдержать три-пять дней после отравления. На третий-четвёртый день разрешаются отварные овощи, пюре и супы, а также каши — кроме перловой. Мясные и рыбные блюда, яйца, грибы, бобовые и молочные продукты в этот период по-прежнему исключают.
Чего нельзя делать при отравлении
Ошибочные действия нередко опаснее самого отравления. При пищевом отравлении нельзя принимать обезболивающие средства и принимать какую-либо пищу в течение первых суток-двух. Не следует также делать клизмы — особенно ребёнку, беременной или пожилому человеку, поскольку это может нарушить микрофлору кишечника и усилить диарею. Антибиотики без назначения врача при пищевом отравлении также бесполезны: в большинстве случаев возбудителем выступают не бактерии, а их токсины, которые уже попали в кровь.
Когда нужна скорая
Большинство пищевых отравлений проходит самостоятельно за один-два дня. Однако есть признаки, при которых медлить нельзя. Вызвать скорую помощь необходимо, если рвота не прекращается в течение суток или температура поднимается выше 39 градусов. Также немедленно нужна врачебная помощь, если диарея повторяется более десяти раз в сутки, нарастает слабость или появляются нехарактерные симптомы. Особого внимания требуют дети, пожилые люди и беременные: у этих групп риска осложнения развиваются значительно быстрее.
Отдельный случай — подозрение на ботулизм. При отравлении, вызванном бациллами ботулизма, самым важным является введение антиботулинической сыворотки, что возможно только в стационарных условиях. Самое главное в такой ситуации — как можно быстрее доставить больного в медицинское учреждение.