Азиатская еда в коробочках
Многие россияне и граждане стран СНГ, хотя бы раз побывавшие в Юго-Восточной Азии, навсегда влюбляются в местную кухню. Но не все знают, что можно хотя бы некоторые отдельные элементы этой кухни увезти с собой. И если приготовить, к примеру, тайскую пищу где-то вдали от Таиланда не всегда представляется возможным, то можно почувствовать вкус тайских блюд, если приобрести так называемую «еду в коробочках». В нее необходимо только добавить креветки, грибы, курицу, овощи и другие ингредиенты, после чего залить блюдо кипятком.
Есть ряд фирм, производящих еду в коробочках, которые пользуются самым большим спросом. Главное удобство заключается в том, что все необходимые ингредиенты есть в коробочке в отдельных пакетиках. Там присутствуют и сушеные специи и травы, и томатная паста, и рыбные приправы и соусы, и лимонная пудра, и кокосовое молоко и т.д. На обратной стороне каждой коробочки обязательно присутствует рецепт приготовления, причем нередко на нескольких языках – на тайском, китайском и английском. Тут же можно увидеть и рецепт для разогрева пищи в микроволновке.
Пища в такой коробочке, конечно, не является оригиналом, но в целом вкус и питательность на достаточно высоком уровне. Главное – что все специфические ингредиенты в коробочке есть, необходимо добавить что-то другое, что можно купить и в других странах, например – мясо, креветки, грибы, лук и т.д. Остроту блюда можно немного снизить, если удалить из заготовки кусочки перца «Чили», или если увеличить количество других ингредиентов.
Еще один вариант еды в коробочках – супы и карри. Они тоже включают в себя все необходимое, но они не совсем удобны для транспортировки, т.к. представляют собой кокосовое молоко с пастами. Они гораздо тяжелее, недели высушенные аналоги.
У многих простых обывателей в странах СНГ существует скептическое отношение к такого рода пище. Считается, что это просто один из вариантов так называемых «бомж-пакетов» (супов быстрого приготовления). На самом деле это не так. Если супы быстрого приготовления – это настоящий суррогат, то еда в коробочках – это упрощенный вариант настоящих блюд. Все ингредиенты в них абсолютно натуральные. И приготовление таких блюд – не просто заливка кипятком, а более сложный процесс.