На что способен сельдерей, или как похудеть с пользой
-
- Опубликовано: 2012-08-29 20:11
- Автор: neew
В настоящее время всё большее количество людей страдают неприятным недугом с не менее неприятным названием – ожирение. Привыкнув потреблять пищу с большим количеством калорий и, в то же время, с малым количеством клетчатки, человек частенько с ужасом замечает, как его организм незаметно набирает лишние килограммы. А ведь при этом и генетическое наследие оставляет желать лучшего. В наше «гиподинамическое» время приходится следить, чтобы калорий в желудок поступало меньше, а витаминов и минеральных элементов – не ниже нормы. Да, это сложно сделать, но тут на помощь могут прийти эффективные средства, которые предлагает нам сама матушка-природа. Об одном из них мы и поговорим.
Итак, сельдерей. Есть две главные его разновидности – черешковый и корневой, причём, обе полезны. При этом разные части растения важны по-своему. Как сельдерей действует и насколько он эффективен?
Как оказалось, учёные давно знают о том, что сельдерей способствует быстрому и эффективному похудению. Вот какой факт они вскрыли: при переваривании в ЖКТ сжигается больше калорий, чем организм от сельдерея получает заново. Сто грамм содержит 18 калорий, а тратится не менее 25-30. Почему? Во-первых, в этом растении очень много клетчатки, особенно в черешках листьев. А чтобы оттуда достать калории, да ещё и лишние, нужно затратить немало сил и энергии, ведь богатые энергией вещества плотно упакованы и запрятаны среди волокон этой клетчатки. Во-вторых, большое количество специфических эфирных масел, особенно в листовых пластиночках. Эти вещества нормализуют обмен веществ, способствуют сжиганию жиров и направляют углеводы к мышцам и мозгу, а не в подкожную жировую клетчатку. Богатый набор витаминов (C, B2,B6,PP,E и провитамин A) и важнейших элементов (железо, фосфор, магний, кальций, калий, цинк) тоже способствует ликвидации лишних жиров. Ведь нехватка любой «детали» из этого набора приводит к замедлению обмена веществ, его перекосу в сторону производства и откладывания этих самых жиров (при этом углеводы, вода и даже белки способны превращаться в жиры – а разве нам это надо?). Особенно богат всей этой братией большой и сочный корень сельдерея.
Но благополучное сжигание жиров – не единственное достоинство этого чудо-растения. Сельдерей успокаивает нервную систему и способствует нормализации сна, увеличивает физическую и умственную работоспособность, снимает стресс, помогает справляться с заболеваниями кожи и полости рта (при этом освежая её не хуже зубной пасты или «жвачки»), его успешно применяют при аллергии. Кроме того, сельдерей способствует расщеплению и выведению токсинов, замедляет процесс старения и не даёт угаснуть потенции.
Но совершенно недавно учёные обнаружили, что употребление сельдерея и его свежевыжатого сока ведёт к гибели раковых клеток. Состав веществ как будто специально подобран так, чтобы блокировать их жизнедеятельность (особенно это касается корня сельдерея). Так что, оказывается, с помощью одного действия можно одновременно худеть, ещё и борясь с раком.
И на «десерт» «сладенькая» новость. Сельдерей предотвращает болезнь Альцгеймера – забывание фактов и событий, особенно в старческом возрасте. Это свойство тоже открыто недавно. Благодаря его воздействию глюкоза более эффективно достигает клеток мозга, а мы знаем, что глюкозное голодание может привести к необратимым последствиям.
В сутки желательно съедать не менее 100 грамм сельдерея, но ещё лучше – не менее 300 грамм. На его основе делаются различные салаты, супы, можно (и даже нужно) добавлять его в мясные продукты, особенно жирные и жареные. При этом, чем меньшей термической обработке сельдерей подвергается, тем лучше. Полезно скушать в день один-два молоденьких черешка в чистом виде. Можно пить сок (100 грамм в сутки содержит всё, что мы хотим получить от сельдерея кроме, разве что, клетчатки). На зиму его можно сушить, но ещё лучше -замораживать.
Вкусного похудения!
Итак, сельдерей. Есть две главные его разновидности – черешковый и корневой, причём, обе полезны. При этом разные части растения важны по-своему. Как сельдерей действует и насколько он эффективен?
Как оказалось, учёные давно знают о том, что сельдерей способствует быстрому и эффективному похудению. Вот какой факт они вскрыли: при переваривании в ЖКТ сжигается больше калорий, чем организм от сельдерея получает заново. Сто грамм содержит 18 калорий, а тратится не менее 25-30. Почему? Во-первых, в этом растении очень много клетчатки, особенно в черешках листьев. А чтобы оттуда достать калории, да ещё и лишние, нужно затратить немало сил и энергии, ведь богатые энергией вещества плотно упакованы и запрятаны среди волокон этой клетчатки. Во-вторых, большое количество специфических эфирных масел, особенно в листовых пластиночках. Эти вещества нормализуют обмен веществ, способствуют сжиганию жиров и направляют углеводы к мышцам и мозгу, а не в подкожную жировую клетчатку. Богатый набор витаминов (C, B2,B6,PP,E и провитамин A) и важнейших элементов (железо, фосфор, магний, кальций, калий, цинк) тоже способствует ликвидации лишних жиров. Ведь нехватка любой «детали» из этого набора приводит к замедлению обмена веществ, его перекосу в сторону производства и откладывания этих самых жиров (при этом углеводы, вода и даже белки способны превращаться в жиры – а разве нам это надо?). Особенно богат всей этой братией большой и сочный корень сельдерея.
Но благополучное сжигание жиров – не единственное достоинство этого чудо-растения. Сельдерей успокаивает нервную систему и способствует нормализации сна, увеличивает физическую и умственную работоспособность, снимает стресс, помогает справляться с заболеваниями кожи и полости рта (при этом освежая её не хуже зубной пасты или «жвачки»), его успешно применяют при аллергии. Кроме того, сельдерей способствует расщеплению и выведению токсинов, замедляет процесс старения и не даёт угаснуть потенции.
Но совершенно недавно учёные обнаружили, что употребление сельдерея и его свежевыжатого сока ведёт к гибели раковых клеток. Состав веществ как будто специально подобран так, чтобы блокировать их жизнедеятельность (особенно это касается корня сельдерея). Так что, оказывается, с помощью одного действия можно одновременно худеть, ещё и борясь с раком.
И на «десерт» «сладенькая» новость. Сельдерей предотвращает болезнь Альцгеймера – забывание фактов и событий, особенно в старческом возрасте. Это свойство тоже открыто недавно. Благодаря его воздействию глюкоза более эффективно достигает клеток мозга, а мы знаем, что глюкозное голодание может привести к необратимым последствиям.
В сутки желательно съедать не менее 100 грамм сельдерея, но ещё лучше – не менее 300 грамм. На его основе делаются различные салаты, супы, можно (и даже нужно) добавлять его в мясные продукты, особенно жирные и жареные. При этом, чем меньшей термической обработке сельдерей подвергается, тем лучше. Полезно скушать в день один-два молоденьких черешка в чистом виде. Можно пить сок (100 грамм в сутки содержит всё, что мы хотим получить от сельдерея кроме, разве что, клетчатки). На зиму его можно сушить, но ещё лучше -замораживать.
Вкусного похудения!
Поделиться:
