Блог для женщин » Дом » Чем отличаются разные способы разделки мяса?
Чем отличаются разные способы разделки мяса?
-
- Опубликовано: 2015-07-19 23:03
- Автор: neew
Разделка мяса обычно включает в себя 2 разных понятия: может быть кулинарная разделка, а может быть торговая. Кулинарная разделка подразумевает разделение туши животного сначала просто на переднюю и заднюю части, а потом уже на более мелкие в зависимости от конкретных целей. В этом случае разрезание на отдельные части проводится по естественным анатомическим соединениям.
Торговая разделка предполагает разделение туши на более мелкие части. При таком виде разделки не придается значения кулинарным качествам мяса. Один и тот же нож для разделки мяса вряд ли может использоваться в разных случаях.
Многие покупатели, приобретающие мясо регулярно в одних и тех же отделах на рынке или в магазине, обращают внимание, что у одного продавца мясо всегда имеет более аппетитный вид, нежели у другого. Это при том, что они сами приобретают мясо, возможно, на одной скотобойне, и даже скотина может быть куплена у одного хозяина. Но забой скотины и разделка туши – это тоже целое искусство. Поэтому так и получается, что две очень похожие коровы, содержавшиеся у одного фермера, но забитые разными мясниками, в итоге дадут совершенно разное мясо. Поэтому при покупке следует обращать внимание на любые мелкие факторы, в том числе и на то, как в принципе выглядит мясо – аппетитно, или нет.
Красота
Разнообразие свадебных аксессуаров
Самый счастливый день для молодоженов должен быть не просто красивым, но впечатляющим. При помощи изящных мелочей свадебному торжеству можно придать волшебный и запоминающийся вид.
Психология
Как отучить мужчину пялиться на других женщин?
Мужчины в вопросе оценки противоположного пола контролируют себя куда хуже, чем женщины. Некоторые особенно неадекватные в своих взглядах «самцы» пожирают глазами других женщин, даже когда рядом с ними их же жена. Как же справиться с этим?
Карьера
Несколько советов деловым женщинам по обустройству офиса
Каждая серьезная и успешная коммерческая компания всегда имеет офис, т.е. помещение, в котором размещается весь управленческий аппарат. Естественно, что чем более солидным, красивым, привлекательным, уютным, удобным и комфортным является офис, то тем выше шансы компании вести успешный бизнес. И наоборот – наличие такого офиса свидетельствует об удачно складывающихся делах.
Женщина-руководитель: стоит ли подчиняться стереотипам?
Может ли женщина быть эффективным руководителем, и стоит ли вообще представительницам прекрасного пола стремиться к тому, чтобы занять какую-либо руководящую должность? Споры об этом идут постоянно, и с течением времени их меньше не становится.
Здоровье
Сырая тыква: витаминная бомба и полезный перекус
Узнайте почему сырая тыква - настоящая витаминная бомба и какие выгоды она может приносить вашему организму. В нашем статье мы расскажем о пользе сырой тыквы для глаз, иммунной системы и костей.