Правда о кето-диете. Вред здоровью, по мнению нутрициолога

Кето-диета обещает ошеломляющие результаты в похудении и даже пользу для здоровья в целом. Так ли это на самом деле?

В основе кето-диеты лежит практически полное исключение углеводов. В результате в метаболизм включаются жиры и кето-тела, так как из-за малого количества углеводов (до 50 г в день), исчерпывается запас глюкозы и организм должен брать ее из своих «резервов». Таким образом организм входит в состояние кетоза — сжигание внутреннего жира.

Ми поговорили с нутрициологом, инструктором по здоровому питанию Натальей Козак о том, как работает кето-диета и подходит ли она всем, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Действительно, в рационе кето-диеты - мясо, птица, рыба - без ограничения жирности, орехи, семечки, а также нерафинированные растительные масла, сливочное масло, майонез и другие соусы, но без сахара и крахмала в составе. Углеводы составляют лишь незначительную часть и в основном это различные виды капусты и салатов.

Преимущества и недостатки кето-диеты?

В интернете вы найдете массу восторженных отзывов пользователей об ошеломляющих результатах похудения на таком питании.

Однако специалист по здоровому питанию считает, что такая система питания не является панацеей и может нанести огромный урон здоровью при неправильном или долговременном ее использовании. Какие же недостатки есть у кето-диеты, если она дает прекрасные результаты в похудении?

По мнению Натальи, такой метод питания может существовать в режиме похудения любого человека, но лишь очень непродолжительное время. Особенно вредна кето-диета для людей, у которых уже есть проблемы с сердечно-сосудистой системой и для тех, кто имеет проблемы с желчным.

Кроме того, для того чтобы войти в состояние сжигания кетоновых тел, нужно, чтобы уровень углеводов был соответствующий старту начала распада кетоновых тел. Ведь может случиться так, что процесс кетоза не наступит и человек не получит положительного результата, а только навредит себе».

Наталья Козак отмечает, что если говорить о похудении, то сбалансированная диета в расчете «-10%» энергии будет давать стабильный результат в похудении и не причинит вреда здоровью. Кроме того, отсутствие углеводов в рационе крайне нежелательно для бактериальной флоры и эндокринной системы нашего организма.

На самом деле кето не является чем-то новым и существует уже более 100 лет, применяясь в лечении лекарственно-устойчивой эпилепсии. Что касается применения данной системы питания с целью снижения веса, то пока изучены лишь краткосрочные результаты, а что касается результатов в долгосрочной перспективе и безопасности данного метода – все неоднозначно.

Учитывая риски и вред, который кето-диета может нанести здоровью, это не лучшей метод в борьбе с лишним весом.