Блог для женщин » Энциклопедия диет » Вся правда о белках, жирах и углеводах

Вся правда о белках, жирах и углеводах

  • Опубликовано: 2013-02-03 22:13
Благодаря научным открытиям миру стали известны шесть основных групп веществ, которые в мире называют питательными. К ним относятся белки, жиры, углеводы, вода, минеральные вещества и витамины. Сегодня мы подробней расскажем только о трех из них.

Белки, жиры и углеводы занимаются «разложением» пищи на кирпичики, вследствие чего из «пищевых оков» высвобождается энергия, которая жизненно необходима человеку для жизни. Та энергия, что образовалась в процессе разложения одного грамма искомого вещества, принято называть энергетической ценностью продукта. Она измеряется в вездесущих калориях.

Белки. Это органические вещества, состоящие из цепочки аминокислот, связывает которые пептидная связь. В человеческом организме белки незаменимы, они выполняют большое количество разнообразных функций: от строительной до каталитической. Для поддержания своей фигуры и здоровья в надлежащем виде нужно непременно знать, в каких именно продуктах содержится белок. Белками богато мясо, бобовые культуры, всевозможные орехи и рыба. Белки были открыты в далеком XVIII веке французским ученым Антуаном де Фуркруа.

Углеводы. Они, как и белки, являются органическими веществами. Однако в них содержится одна карбольная и несколько гидроксильных групп. Эти вещества имеют очень ветвистую классификацию и структуру. Ученые делят их на множество подгрупп и классов. Без их участия невозможны такие важные процессы как обмен веществ и биосинтез. Кроме того углеводы выполняют множество нужных и полезных функций (защитная, опорная, структурная и другие). Множество углеводов содержится в хлебе, сладостях, макаронах и крупах.

Жиры. Жирами называют эфиры глицерина, который является веществом природного происхождения. Также их иногда именуют маслами. Все жиры подразделяются на две большие группы: насыщенные и ненасыщенные. Без жиров не представляется возможным усвоение некоторых витаминов, названных жирорастворимыми.

Однако важно помнить, что для поддержания своего здоровья в надлежащем цветущем виде необходимо правильно питаться, а значит корректно сочетать в своем рационе количество потребляемых питательных веществ.


Поделиться:



  1. Коментарии к статье:
    • Гости
    • Пишет: Даша
    • 7 февраль, 00:02
    По-моему диеты сами по себе мало чего стоят.Они ,безусловно,полезны, но лишь в сочетание с активным видом спортом.Так можно не только не набирать вес,но и сбрасывать его
Добавление комментария




Красота
Как правильно мыть голову - рассказывает Джейсон Кольер
Как правильно мыть голову - рассказывает Джейсон Кольер

Четыре простых правила мытья головы - звездный парикмахер из Лондона объясняет, что надо делать и почему.  

Как быстро подтянуть лицо. Рекомендации косметолога
Как быстро подтянуть лицо. Рекомендации косметолога

Хотите скинуть 5-10 лет и подтянуть овал лица, не прибегая к салонным процедурам? Поможет домашний лифтинг!

Как выбрать шубу своей мечты и не разочароваться
Как выбрать шубу своей мечты и не разочароваться

Трудно найти женщину, которая бы в мечтах не носила бы теплую роскошную шубку. Ведь шубка сможет не только согреть, но и превратить Вас в элегантную и изысканную леди.

Разнообразие свадебных аксессуаров
Разнообразие свадебных аксессуаров

Самый счастливый день для молодоженов должен быть не просто красивым, но впечатляющим. При помощи изящных мелочей свадебному торжеству можно придать волшебный и запоминающийся вид.


Психология
Сколько должен длиться идеальный секс
Сколько должен длиться идеальный секс

Учёные провели исследование и назвали оптимальную продолжительность полового акта.

Самый тёмный час всегда перед рассветом: что такое кармические отношения и когда в вашу жизнь придёт ваш идеальный партнёр?
Самый тёмный час всегда перед рассветом: что такое кармические отношения и когда в вашу жизнь придёт ваш идеальный партнёр?

Многие слышали такое выражение, как «кармические отношения». Но многие неправильно трактуют этот термин, считая, что это обязательно судьбоносные отношения, которые приведут к счастливому браку. Настало время разобраться, что же такое карма в отношениях.

Как отучить мужчину пялиться на других женщин?
Как отучить мужчину пялиться на других женщин?

Мужчины в вопросе оценки противоположного пола контролируют себя куда хуже, чем женщины. Некоторые особенно неадекватные в своих взглядах «самцы» пожирают глазами других женщин, даже когда рядом с ними их же жена. Как же справиться с этим?

Основные причины романа на стороне: почему замужние женщины изменяют партнеру
Основные причины романа на стороне: почему замужние женщины изменяют партнеру

От измены не застрахован никто. Многим кажется, что роман партнёра на стороне - это что-то далёкое и не имеющее к ним отношения. Однако реальность такова, что измены в долгих отношениях встречаются всё чаще. И на то есть несколько причин.


Карьера
Стоит ли учиться на мастера маникюра и педикюра?
Стоит ли учиться на мастера маникюра и педикюра?

Владелец маникюрного салона, ездящий на крутой иномарке – это обычное явление. Но это может стать возможным только в том случае, если он сумеет обзавестись богатыми клиентками.

Несколько советов деловым женщинам по обустройству офиса
Несколько советов деловым женщинам по обустройству офиса

Каждая серьезная и успешная коммерческая компания всегда имеет офис, т.е. помещение, в котором размещается весь управленческий аппарат. Естественно, что чем более солидным, красивым, привлекательным, уютным, удобным и комфортным является офис, то тем выше шансы компании вести успешный бизнес. И наоборот – наличие такого офиса свидетельствует об удачно складывающихся делах.

Женщина-руководитель: стоит ли подчиняться стереотипам?
Женщина-руководитель: стоит ли подчиняться стереотипам?

Может ли женщина быть эффективным руководителем, и стоит ли вообще представительницам прекрасного пола стремиться к тому, чтобы занять какую-либо руководящую должность? Споры об этом идут постоянно, и с течением времени их меньше не становится.

Хочешь посмотреть мир и заработать? Устраивайся на работу на круизный лайнер
Хочешь посмотреть мир и заработать? Устраивайся на работу на круизный лайнер

Современная туристическая индустрия предлагает огромный выбор туров и круизов по морям, океанам, рекам. Любой желающий может выбрать то, что ему наиболее интересно, и то, что он может себе позволить.


Здоровье
Новые открытия в области продолжительности жизни худых и полных людей - это просто поразительно
Новые открытия в области продолжительности жизни худых и полных людей - это просто поразительно

Японские учёные разрушили стереотипы о долголетии и выяснили, что продолжительность жизни связана с весом человека. Вот только как? Сейчас узнаем.

7 продуктов, замедляющих старение
7 продуктов, замедляющих старение

Как оставаться молодым долго с помощью правильной еды? Эти продукты замедляют старение и полезны для организма.

Не кофе единым: 5 действенных способов увеличить энергию без кофеина
Не кофе единым: 5 действенных способов увеличить энергию без кофеина

Как показывает практика, кофе по утрам — не лучший способ зарядиться энергией. Есть альтернативные, более здоровые варианты.

Глобальное исследование выявило наиболее оптимальные позы для качественного и глубокого сна
Глобальное исследование выявило наиболее оптимальные позы для качественного и глубокого сна

Проведя исследования над несколькими группами добровольцев с использованием оборудования ученые пришли к выводу, что на качество сна напрямую влияет положение тела, в котором человек проводит большую часть сна.