Блог для женщин » Энциклопедия диет » Вся правда о белках, жирах и углеводах

Вся правда о белках, жирах и углеводах

  • Опубликовано: 2013-02-03 22:13
Благодаря научным открытиям миру стали известны шесть основных групп веществ, которые в мире называют питательными. К ним относятся белки, жиры, углеводы, вода, минеральные вещества и витамины. Сегодня мы подробней расскажем только о трех из них.

Белки, жиры и углеводы занимаются «разложением» пищи на кирпичики, вследствие чего из «пищевых оков» высвобождается энергия, которая жизненно необходима человеку для жизни. Та энергия, что образовалась в процессе разложения одного грамма искомого вещества, принято называть энергетической ценностью продукта. Она измеряется в вездесущих калориях.

Белки. Это органические вещества, состоящие из цепочки аминокислот, связывает которые пептидная связь. В человеческом организме белки незаменимы, они выполняют большое количество разнообразных функций: от строительной до каталитической. Для поддержания своей фигуры и здоровья в надлежащем виде нужно непременно знать, в каких именно продуктах содержится белок. Белками богато мясо, бобовые культуры, всевозможные орехи и рыба. Белки были открыты в далеком XVIII веке французским ученым Антуаном де Фуркруа.

Углеводы. Они, как и белки, являются органическими веществами. Однако в них содержится одна карбольная и несколько гидроксильных групп. Эти вещества имеют очень ветвистую классификацию и структуру. Ученые делят их на множество подгрупп и классов. Без их участия невозможны такие важные процессы как обмен веществ и биосинтез. Кроме того углеводы выполняют множество нужных и полезных функций (защитная, опорная, структурная и другие). Множество углеводов содержится в хлебе, сладостях, макаронах и крупах.

Жиры. Жирами называют эфиры глицерина, который является веществом природного происхождения. Также их иногда именуют маслами. Все жиры подразделяются на две большие группы: насыщенные и ненасыщенные. Без жиров не представляется возможным усвоение некоторых витаминов, названных жирорастворимыми.

Однако важно помнить, что для поддержания своего здоровья в надлежащем цветущем виде необходимо правильно питаться, а значит корректно сочетать в своем рационе количество потребляемых питательных веществ.


Поделиться:



  1. Коментарии к статье:
    • Гости
    • Пишет: Даша
    • 7 февраль, 00:02
    По-моему диеты сами по себе мало чего стоят.Они ,безусловно,полезны, но лишь в сочетание с активным видом спортом.Так можно не только не набирать вес,но и сбрасывать его
Добавление комментария




Красота
Как правильно мыть голову - рассказывает Джейсон Кольер
Как правильно мыть голову - рассказывает Джейсон Кольер

Четыре простых правила мытья головы - звездный парикмахер из Лондона объясняет, что надо делать и почему.

Как быстро подтянуть лицо. Рекомендации косметолога
Как быстро подтянуть лицо. Рекомендации косметолога

Хотите скинуть 5-10 лет и подтянуть овал лица, не прибегая к салонным процедурам? Поможет домашний лифтинг!

Как выбрать шубу своей мечты и не разочароваться
Как выбрать шубу своей мечты и не разочароваться

Трудно найти женщину, которая бы в мечтах не носила бы теплую роскошную шубку. Ведь шубка сможет не только согреть, но и превратить Вас в элегантную и изысканную леди.

Разнообразие свадебных аксессуаров
Разнообразие свадебных аксессуаров

Самый счастливый день для молодоженов должен быть не просто красивым, но впечатляющим. При помощи изящных мелочей свадебному торжеству можно придать волшебный и запоминающийся вид.


Психология
Сколько должен длиться идеальный секс
Сколько должен длиться идеальный секс

Учёные провели исследование и назвали оптимальную продолжительность полового акта.

Самый тёмный час всегда перед рассветом: что такое кармические отношения и когда в вашу жизнь придёт ваш идеальный партнёр?
Самый тёмный час всегда перед рассветом: что такое кармические отношения и когда в вашу жизнь придёт ваш идеальный партнёр?

Многие слышали такое выражение, как «кармические отношения». Но многие неправильно трактуют этот термин, считая, что это обязательно судьбоносные отношения, которые приведут к счастливому браку. Настало время разобраться, что же такое карма в отношениях.

Как отучить мужчину пялиться на других женщин?
Как отучить мужчину пялиться на других женщин?

Мужчины в вопросе оценки противоположного пола контролируют себя куда хуже, чем женщины. Некоторые особенно неадекватные в своих взглядах «самцы» пожирают глазами других женщин, даже когда рядом с ними их же жена. Как же справиться с этим?

Основные причины романа на стороне: почему замужние женщины изменяют партнеру
Основные причины романа на стороне: почему замужние женщины изменяют партнеру

От измены не застрахован никто. Многим кажется, что роман партнёра на стороне - это что-то далёкое и не имеющее к ним отношения. Однако реальность такова, что измены в долгих отношениях встречаются всё чаще. И на то есть несколько причин.


Карьера
Стоит ли учиться на мастера маникюра и педикюра?
Стоит ли учиться на мастера маникюра и педикюра?

Владелец маникюрного салона, ездящий на крутой иномарке – это обычное явление. Но это может стать возможным только в том случае, если он сумеет обзавестись богатыми клиентками.

Несколько советов деловым женщинам по обустройству офиса
Несколько советов деловым женщинам по обустройству офиса

Каждая серьезная и успешная коммерческая компания всегда имеет офис, т.е. помещение, в котором размещается весь управленческий аппарат. Естественно, что чем более солидным, красивым, привлекательным, уютным, удобным и комфортным является офис, то тем выше шансы компании вести успешный бизнес. И наоборот – наличие такого офиса свидетельствует об удачно складывающихся делах.

Женщина-руководитель: стоит ли подчиняться стереотипам?
Женщина-руководитель: стоит ли подчиняться стереотипам?

Может ли женщина быть эффективным руководителем, и стоит ли вообще представительницам прекрасного пола стремиться к тому, чтобы занять какую-либо руководящую должность? Споры об этом идут постоянно, и с течением времени их меньше не становится.

Хочешь посмотреть мир и заработать? Устраивайся на работу на круизный лайнер
Хочешь посмотреть мир и заработать? Устраивайся на работу на круизный лайнер

Современная туристическая индустрия предлагает огромный выбор туров и круизов по морям, океанам, рекам. Любой желающий может выбрать то, что ему наиболее интересно, и то, что он может себе позволить.


Здоровье
Сырая тыква: витаминная бомба и полезный перекус
Сырая тыква: витаминная бомба и полезный перекус

Узнайте почему сырая тыква - настоящая витаминная бомба и какие выгоды она может приносить вашему организму. В нашем статье мы расскажем о пользе сырой тыквы для глаз, иммунной системы и костей.

Секрет долголетия от 107-летнего британца: правильный завтрак по уникальному рецепту
Секрет долголетия от 107-летнего британца: правильный завтрак по уникальному рецепту

107-летний житель Великобритании назвал секрет своего долголетия, он заключается в рецепте каши, которую британец ест на завтрак всю свою жизнь.

Названы 5 повседневных продуктов, которые могут быть опасными для здоровья
Названы 5 повседневных продуктов, которые могут быть опасными для здоровья

Потребляя те или иные продукты, мы обычно не задумываемся о безопасности. А ведь то, что мы едим каждый день, может представлять реальную угрозу для нашего здоровья.

Полезные продукты, которые на самом деле вредные
Полезные продукты, которые на самом деле вредные

Нас учат есть здоровую пищу, приучая к тому, что те или иные продукты полезны. Однако недавние исследования показали, что многие из них на самом деле вредны.